Les tutelles
MNHN - CNRS - Inserm
Christophe LAVELLE,
Liste des publications
Mai 2018 — Conserver un aliment vivant. Entretien et circulation d’un ferment: le cas du kéfir. Techniques et culture. N° 69, dir. {\'Editions de la Maison des sciences de l'homme }, p. 180-183.
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